NETFLIX 예능흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 (2024)Culinary Class Wars
장르
리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리
공개일
공개 중 2024년 9월 17일 ~ 2024년 10월 8일
매주 화요일 오후 4시
공개 회차
12부작
러닝 타임
약 800분 (집계 중)
제작사
스튜디오 슬램
제작진
기획
윤현준
연출
김학민, 김은지
작가
모은설
미술
이영주
출연
심사위원
백종원, 안성재
참가자
참가자 문서 참조.
진행
남도형
성우
독점 스트리밍
NETFLIX
경력과 장르를 가리지 않는다. 그저 요리만 잘하면 된다. 레스토랑 셰프부터 방구석 요리왕까지, 맛에 일가견이 있는 사람들의 경쟁. 그 어디에서도 볼 수 없던 치열한 요리 대결이 시작된다.
2024년 9월 17일부터 공개 중인 넷플릭스 오리지널 예능 프로그램.
맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 80인이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저' 20인에게 도전장을 내민다. 오직 맛으로 승부를 걸며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁.
6R 파이널 진출자
권성준(나폴리 맛피아)
5R 세미 파이널 진출자
에드워드 리 · 장호준 · 정지선 · 최현석
요리하는 돌아이 · 이모카세 1호 · 트리플 스타
4R 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 탈락자
남정석 · 안유성 · 이영숙
급식 대가 · 만찢남 · 반찬 셰프 · 철가방 요리사
3R 흑백팀전 & 패자부활전 최종 탈락자
선경 롱게스트 · 조은주 · 최강록 · 황진선
불꽃 남자 · 중식 여신 · 히든 천재
2R 1 VS 1 흑백 대전 탈락자
김도윤 · 김승민 · 방기수 · 박준우 · 여경래 · 오세득 · 조셉 리저우드 · 최지형 · 파브리
간귀 · 고기 깡패 · 셀럽의 셰프 · 승우아빠 · 야끼토리왕 · 영탉 · 원투쓰리 · 장사천재 조사장 · 키친 갱스터
1R 흑수저 결정전 탈락자
25년 공군요리사 · 300억 반찬 CEO · 4·8·100 · 50억 초밥왕 · B급 셰프 · KO든램지 · 고프로 · 골목식당 1호 · 공사판 셰프 · 광속 요리사 · 국내 파스타 · 껌이지 형 · 남극 셰프 · 뉴욕 장금이 · 더티 코리안 · 돌아온 소년 · 라따뚜이 · 레시피 뱅크 · 멜버른 베스트 · 방구석 다이닝 · 본업도 잘하는 남자 · 봉주부 · 뷔페집 둘째딸 · 비빔대왕 · 빙그레 · 슈퍼 땅콩 · 스페인 모델 · 시크릿 코스 · 안산 백종원 · 오사카 한식선생님 · 요리하는 첼리스트 · 월클 레시피 · 은수저 · 일식 타짜 · 잠봉뵈르맨 · 정육맨 · 제빵요리사 · 제주 게하 셰프 · 짹짹이 · 천만 백반 · 청와대 셰프 · 치킨대통령 · 캐나다 삼촌 · 캠핑맨 · 코리안 타코킹 · 쿠킹텔러 · 타이셀렉트 · 탈북 요리사 · 통닭맨 · 평가절하 · 포커페이스 · 풀메 요리사 · 프렌치들 · 한식 꼰대 · 해피버스데이 · 헬스 키친 · 호랑이 포차 · 황금 막내 · 황금삽 · 후포리 촌놈
유명 요리사 타이틀을 지켜야 하는
백수저 셰프 20인
대한민국 대표 스타 셰프
최현석
마스터셰프 코리아 2 우승자
최강록
한국 최초 여성 중식 스타 셰프
정지선
중식 그랜드 마스터
여경래
15년 연속 이탈리아
미슐랭 1스타 오너 셰프
파브리
한식대첩2 우승자
이영숙
하이브리드 스타 셰프
오세득
현 미슐랭 1스타 오너 셰프
김도윤
현 미슐랭 1스타 오너 셰프
조셉 리저우드
2017-2019 미슐랭
1스타 오너 셰프
황진선
국내 첫 미슐랭 1스타
前 총괄 셰프
방기수
마스터셰프 코리아 1 준우승
박준우
마스터셰프 코리아 1 우승자
김승민
세계 3대 요리 대회 2관왕
조은주
레스토랑 익스프레스 우승자
선경 롱게스트
국내 채소 요리 1인자
남정석
대한민국 16대 조리 명장
안유성
일식 끝판왕
장호준
세계가 인정한
이북 요리 전문가
최지형
2010 아이언 셰프 우승자
에드워드 리
그리고 이에 맞서 전국 요리 최강자의 타이틀을 노리는
흑수저 셰프 80인
300억 반찬 CEO
승우아빠
탈북 요리사
이모카세 1호
청와대 셰프
나폴리 맛피아
철가방 요리사
요리하는 돌아이
뉴욕 장금이
급식대가
트리플스타
중식 여신
장사 천재 조사장
만찢남
간귀
불꽃 남자
남극 셰프
봉주부
치킨대통령
야키토리왕
돌아온 소년
셀럽의 셰프
히든 천재
레시피 뱅크
황금 막내
반찬 셰프
해피버스데이
영탉
포커페이스
원투쓰리
프렌치돌
B급 셰프
키친 갱스터
고기 깡패
통닭맨
시크릿 코스
코리안 타코킹
쿠킹텔러
후포리 촌놈
헬스 키친
캐나다 삼촌
슈퍼땅콩
라따뚜이
고프로
국내파스타
멜버른 베스트
본업도 잘하는 남자
호랑이 포차
캠핑맨
한식 꼰대
은수저
비빔대왕
골목식당 1호
일식 타짜
공사판 셰프
뷔페집 둘째딸
광속 요리사
더티 코리안
KO든램지
짹짹이
풀메 요리사
평가절하
황금삽
스페인 모델
25년 공군요리사
천만 백반
제빵요리사
껌이지 형
타이셀렉트
오사카 한식선생님
잠봉뵈르맨
4 8 100
안산 백종원
요리하는 첼리스트
50억 초밥왕
방구석 다이닝
월클 레시피
제주 게하 셰프
빙그레
정육맨
백수저는 요리계에서 명성이 높은 유명 셰프 20인을 엄선하여 섭외하였다. 이들은 최소 국내외 유명 요리 대회 수상 경력이 있거나, 공식적으로 대한민국 조리명장 칭호를 수여 받거나, 규모가 큰 업장의 총괄 셰프, 미쉐린 가이드 스타를 꾸준히 받는 식당의 셰프 등 요리계에서 여러 가지 방법으로 큰 인정을 받고 있는, 말 그대로 대가들이다.
이 중에서는 흑백요리사의 심사위원으로 출연해도 이상하지 않을 위치의 참가자들도 많다. 대표적으로 마스터셰프에서 고든 램지와 함께 심사위원을 맡은 경력이 있는 에드워드 리, 백종원과 한식대첩 심사위원으로 출연한 최현석, 세계중국조리사 국제심사위원인 여경래가 있다. 당연히 경력이 오래된 만큼 연령대도 높다.
흑수저는 백수저에 해당되는 셰프를 제외한 전국의 모든 요리사들이다. 본인의 업장을 차리고 장사 중인 요식업 사장님, 유명 요리 유튜버, 정규 셰프 출신 요리사들이 모두 소속되어 있다. 이들은 아직 백수저들만큼의 명성은 없고 나이도 다소 젊은 편이지만, 나름 지역에서 인정 받고 있는 맛집을 운영하거나 다른 방식으로 본인의 실력을 입증하는 등 역시 실력자들로 구성되어 있다.
대표적으로 여경래의 제자인 중식여신 박은영 셰프, 에드워드 권 사단 출신의 정규 셰프이자 140만의 대형 요리 유튜버인 승우아빠, 검증된 요리 유튜버 은수저, 예능픽으로 섭외된 것 같지만 오래 전부터 전주에서 지역 대표 맛집 중 하나로 선정되어 온 비빔소리를 운영하고 있는 유비빔이 있다.
심사위원 역시 프로그램의 컨셉에 맞춰 백수저와 흑수저, 각 분야에서 끝판왕을 한 명씩 섭외하였다. 요식업 출신 요리 연구가이자 사업가 백종원은 '흑수저' 분야라고 할 수 있고, 미쉐린 3스타 오너 셰프이자 파인 다이닝으로 유명한 안성재는 '백수저' 분야라고 할 수 있다.
첫 등장 신이 재미있다. 사실 백수저로 출연한 참가자들의 급 자체가 굉장히 높았고, 이러한 톱 셰프들을 심사할 만한 수준의 심사위원을 섭외하기란 쉽지 않으니 차라리 외식업계의 최고봉인 백종원이 심사한다는 것은 누구나 납득할 수 있었다. 그리고 역시나 백종원이 모습을 드러내자 스튜디오에서는 곧바로 찬사가 튀어나왔다. 그러나 안성재가 나타나자 일부 참가자 요리사들은 "누구야? 누구지?" 하며 알아보지 못했고, 몇몇 셰프들은 그를 알아보며 경악했다. 뒤이어 안성재가 국내 유일의 미쉐린 3스타라는 사실이 드러나자, 참가자들은 물론 시청자들까지 전부 납득해버렸다. 경력으로는 백수저들보다 짧은 편이었지만, 미쉐린이라는 공인된 평가는 누구도 부정할 수 없는 권위였던 것이다.
두 사람의 바운더리가 명확히 다른 탓에 심사 스타일도 다소 달랐다. 안성재 심사위원은 "맛은 당연히 맛있어야 하지만, (요리사가) 의도한 바가 정확히 전달 되어야 한다. 그래서 뭘 먹기 전에 '이건 무엇인가요?' 하고 물어보는 것 같다." 라는 기준을 밝혔다. 그래서 참가자가 의도한 맛이 정확히 구현이 되었는지, 레이어적 노력과 현장 상황에 따른 퀄리티 변경, 전체적인 시너지 등 복합적이고 디테일한 면을 중점으로 심사하는 모습을 보였다. 반면 백종원 심사위원은 "오로지 맛으로 보겠다."라는 말대로 오직 '맛'에 대해서만 평가하는 모습을 보여주었다. 이 때문에 2라운드에서 1:1로 표가 갈릴 때에는 맛으로 설전을 벌이는 모습을 보였다.
회차
공개일
줄거리
분량
1화
2024년 9월 17일
재야의 요리사 80인이 주방에 들어선다. 여기서 살아남는 자만이 백수저 요리사들과 대결할 기회를 얻는다. 오직 맛으로 경쟁하는 100분의 승부. 심사 위원들을 사로잡을 최강 요리를 완성하라!
63분
2화
소박한 식판에 한 상을 차린 급식 요리사부터 스테이크 하나로 승부를 거는 요리사까지. 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성하라! 눈앞에서 탈락이 이어지는 잔혹한 흑수저 결정전이 펼쳐진다.
73분
3화
치열한 결정전을 뚫고 살아남은 흑수저들이 스타 셰프 백수저들과 맞붙는다. 똑같은 주재료를 사용해 상대를 제압할 요리사는 누구인가. 냉장고의 문이 열리면 재료가 공개된다!
76분
4화
대결을 거듭하며 더욱 치열해지는 흑수저와 백수저의 전쟁. 한식의 젊은 피가 한식 대가에게 도전하는 한편, 파인 다이닝의 진검승부가 펼쳐진다. 무명의 혈기와 베테랑의 경험, 승자는 누구일까.
64분
5화
2024년 9월 24일
무명의 흑수저들이 미슐랭 스타 백수저들과 연달아 맞붙으면서 주방의 열기가 한층 달아오른다. 블라인드로 진행되는 심사. 계급과 상관없이 누구든 승리할 수 있다.
63분
6화
이제는 흑백 팀전이다! 한배를 타고 대결에 돌입하는 생존자들. 자존심과 개성 강한 요리사들이 부딪치면서 팀 내부의 긴장이 고조된다. 흑수저들과 백수저들은 승리를 위해 단합할 수 있을까?
60분
7화
한쪽 팀이 재료를 싹쓸이하면서 다른 팀은 요리 준비에 진땀을 흘린다. 신경전이 펼쳐지며 긴장을 더해가는 요리 대결. 하지만 끝날 때까지 끝난 게 아니다. 깜짝 놀랄 반전이 요리사들을 기다린다.
61분
8화
2024년 10월 1일
난감한 미션을 받은 요리사들이 편의점 재료를 이용해 실력을 발휘한다. 이어서 세 팀으로 나뉘어 최고의 레스토랑을 오픈하고자 준비하는 요리사들. 하지만 뜻밖의 난관에 고민을 거듭한다.
67분
9화
쓰라린 배신감을 딛고 새로운 레스토랑을 오픈해야 한다. 힘겨운 고민과 노력 끝에 다가운 운명의 시간. 요리사들의 생존은 먹방 크리에이터 20인의 입맛에 달려있다.
66분
10화
인생과 요리가 만난 미션에 임하는 세미파이널 진출자들. 특별한 비빔밥부터 추억이 담긴 파스타까지, 열과 성을 다해 준비한 요리에 자신의 삶을 녹여낸다.
69분
11화
2024년 10월 8일
12화